Joe Knossi lebt in einer charmanten Schneelandschaft, umgeben von Eis und Schnee, wo er ein gemütliches Iglu sein Zuhause nennt. Dort ist er ein echter Meister im Handwerk und Bau, immer darauf bedacht, die kleinen Dinge des Lebens zu genießen. Seine Hobbys umfassen das Eisfischen, das Erkunden der arktischen Umgebung und das Erzählen spannender Geschichten über die knorrigen Bewohner der eisigen Welt.
Seine Lieblingsspeisen sind deftig und herzhaft: Fisch, Robbenfleisch und die wärmende Fischsuppe seiner Großmutter. Dabei schätzt er besonders die traditionelle Zubereitung, die ihm die Weisheit seiner Vorfahren näherbringt. Sein Beruf ist es, das Wissen der kalten Welt zu bewahren und weiterzugeben, sei es durch das Anleiten von jungen Abenteurern oder das Bauen stabiler Iglus für Neuankömmlinge.
Joe Knossi ist ein geselliger Freund und liebt die Gemeinschaft. Er teilt seine Geschichten und Erfahrungen gerne mit den anderen Knossis und steht ihnen mit Rat und Tat zur Seite, besonders wenn es darum geht, das Überleben in der rauen Eiswelt zu meistern.